同病毒抗争、和寒冷战斗、与体能较量，用忠诚与信念践行铮铮誓言。在校园疫情防控工作最吃劲的关键时刻，后勤广大党员充分发扬不怕吃苦、无私奉献的精神，以连续作战、持续奋战的作风，坚决打赢校园疫情防控保卫战，用高高飘扬的党旗凝聚起了全力抗击疫情的强大合力。

“袁经理你现在是明星了”，“不对，应该叫网红。”两个同事围着饮食服务中心副主任、南苑餐厅经理、共产党员袁中辉开玩笑说道。

袁中辉火了是因为一张照片，照片上的他刚刚配送完5000份午餐，每天只睡三四个小时的他实在太困了，席地而坐，倚着柱子睡着了。这一瞬间被抓拍并提供给学校宣传部，东北师范大学公众号一篇《战“疫”|平凡中的不凡》的文章引用了这张照片，并配上了两个大字——致敬，《中国教育报》也以《致敬战疫中的“平凡英雄”》为题通过网络进行了转载。一瞬间他火了，老师同学都为他辛勤的付出点赞，而他只是憨憨一笑，又去忙了。

面对师生的“致敬”只有他自己心里知道，还有一个学生他来不及照顾，那就是他自己的孩子，还有60多天孩子就要参加高考了，而他实在太忙了，连打个电话的时间都没有。

在严峻的疫情形势下，学校开启了“静态管理”模式，后勤保障流程也随之被彻底打乱，一切工作模式都需要重新建立。在此之前，学生就餐不用食堂集中分装盒饭，不用送“货”上门。而“静态管理”以后，不到600人的食堂员工，人数与疫情前相比不仅没增多还有减少，在这种情况下，不仅要做好两个校区22500多人的一日三餐，还要分装成盒，在有限的时间内配送到学生手中，此外，还要全力保障在校教师员工及其他工作人员近900人的一日三餐。

在这样的压力和难度下，身为退伍军人的袁中辉将餐厅视为战场，充分发扬“一朝为军人，终身有军魂”的光荣传统和优良作风，带领南苑餐厅的员工们夜以继日、坚守岗位，服从命令、严守流程，全力以赴为师生提供安全、优质、高效的用餐保障。

“食以安为先”，为把好“入口”关，不论多忙，他都能坚持做到狠抓食品采购、验收、入仓、烹任、储运、分发等各个环节的安全卫生不放松，同时，积极协调督促食堂工作人员完成学校组织的核酸检测，严格落实疫情期间食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的消杀卫生工作要求，确保广大师生吃得健康、吃得放心。

每天的饭菜种类怎样搭配更合理？如何确保师生每餐的营养均衡？什么样的菜适合打包运送？怎样做才能满足广大师生在特殊时期的饮食需求？为了让师生吃得营养美味，最大限度缓解他们紧张焦虑情绪，这些问题在袁中辉看来就是每日的“必答题”。为了把题答好，他与食堂的师傅们几乎每晚都要利用有限的休息时间一起研究每周、每天、每餐的食谱，充分回应师生反馈的建议，在确保营养均衡的同时，保证每餐的饭菜种类丰富且不重样，坚持做到午餐一荤三素、晚餐两荤两素，主食米饭、面食可选。截至目前，餐厅特色档口已推出了四川风味盒饭套餐、清真套餐等20余种适合打包的特色套餐盒饭。

北国春城的3月春寒料峭，为了能以最快的速度把热气腾腾的饭菜送到师生的手中，他主动请战，加入到了后勤送餐队伍当中，每日的送餐量多达上万份。“让师生吃得放心、吃得舒心、吃得暖心，是我们饮食人最大的追求与幸福。我们将不遗余力的做好在校师生的饮食保障服务，为每一位师生的健康保驾护航。”袁中辉如是说。

作为一名后勤人员，他以校为家、爱岗敬业、心系学生，是师生心中亲切的“大袁儿”；作为一名共产党员，他不畏困难、冲锋在前，勇于担当、甘于奉献；作为一名退伍军人，他始终奋战在学校疫情防控保卫战的最前沿，拼尽全力守护师生的健康安全，他脑子里永远有任务，肩膀上永远有责任，胸膛里永远有激情，他用实际行动诠释了敢打敢拼、勇往直前的军人本色，他让我们于平凡中感受到了伟大的力量！